Presse
Le mot circule
Notre pizza fait jaser : découvrez ci-dessous quelques articles et histoires sur notre pizzeria.
TASTET
Crosta : la pizza au levain qui rend le Mile End accro - écrit par Valérie Boutet
"Il y a des ouvertures qui prennent leur temps, qui ouvrent sans faire trop de bruit. Pas celle-là. Depuis son soft opening au début du mois de juin 2026, la Pizzeria Crosta se vide de ses pizzas avant la fin du service, jour après jour, sur la rue Saint-Viateur!"
THE GAZETTE
Sink Your Teeth Into Montreal's Sourdough Pizza Evolution - écrit par T'Cha Dunlevy
"Chef is a bit of a perfectionist and, for lack of a better word, a nerd when it comes to food,” Giannone said. “So regular dough is too simple for him — it would have been too cookie-cutter of a product."
THE MAIN
Qu'est-ce qui définit la nouvelle génération de pizza à Montréal ? - écrit par Rachel Cheng
"Many of these new spots share similarities to New York Style: a big pie sold by the slice, with a crisp crust that you can fold in half and eat with one hand, like at 5 Pizza, Crosta, maps or Corner Pizza."